W poniedziałek 24.02.2014 pierwsze klasy spotkały się z wolontariuszami AIESEC Diem z Wietnamu i Mateosem z Brazylii. Zapoczątkowany został w ten sposób cykl zajęć warsztatowych dla uczniów Kopernika w ramach już kilkuletniej współpracy II LO z AIESEC. Jest to największa organizacja prowadzona przez studentów, która swym zasięgiem ogarnia aż 170 krajów na całym świecie, a liczy ponad 50 000 członków. Głównym celem jej działania jest umożliwienie młodym ludziom rozwoju 5 kompetencji: przedsiębiorczości, odpowiedzialności społecznej, inteligencji emocjonalnej, umiejętności pracy w globalnym środowisku oraz aktywnego uczenia się. Uczniowie klasy 1a, 1e i 2g, czyli klas dwujęzycznych, mieli okazję poznać "z pierwszej ręki" ciekawostki dotyczące różnych aspektów kultury, historii, geografii i języka Brazylii i Wietnamu, a z uwagi na odmienność obu krajów prezentacje te były niezwykle zajmujące dla uczniów i prowokowały do konfrontowania swoich umiejętności językowych w kontakcie z użytkownikami języka angielskiego z tak odległych zakątków świata.